鶏肉屋が始めた鶏肉屋らしい直売所

KITO
FOOD MARKET

ご自宅用の買い物も
テイクアウトの飲食も楽しめます。

私たちは全国的にも珍しい鶏肉専門の加工業者です。鶏農家との深いつながりがあるからこそ、産地直送の商品を皆さまへお届けできます。

フレッシュな、あるいは熟成した鶏肉、白レバーを使ったレバーペーストなど、弊社だからこそそろえられる食材が並んだ直売所では、買い物はもちろんテイクアウトも楽しめます。果物を丸ごと搾ったフルーツジュースやフライドチキン、手羽先チップを使った加工品など、テイクアウト専用のメニューも充実しています。

ペットにも安心・安全な食が大切だと考え、自社工場でつくったペットフードも販売しております。

KITO FOOD MARKET

営業時間	平日　10:00〜17:00 土・日・祝日　9:00〜17:00
定休日	毎週火曜日・水曜日

KITO ロイヤルレバーパテセット

¥1,500

パテ１種・バタール・野菜スティックのセットです。
一般的な赤色の鶏レバーではなく、100羽に1羽程度からしか採れない白レバーを使ったクリーミーなレバーパテを、MORITA PAIN（かほく市）のバタール（フランスパンの一種）、野菜スティックと一緒に楽しめます。
レバーパテは、コショウの風味が効いたプレーンと、タマネギの香りが際立つオニオンフレーバー、ラム酒とレーズンの風味が楽しめるレーズンフレーバーの合計3種の中から1つお選びください。
バタールに塗ったり、野菜スティックにつけたりして、うまみの凝縮したパテ（粘り気のある練り物）をお楽しみください。
KITO フライドチキン〜チューリップ〜 4本

¥400

国産鶏のフライドチキンで、鶏肉加工事業を手掛ける弊社直売所の看板商品です。手羽元の肉を丸く押し上げ、骨を1本抜き取って、チューリップの茎と花のような形に成形しました。お子さんでも手に持ちやすく食べやすいです。揚げたての状態で肉本来の味とうまみを、ご家族そろってお楽しみください。
KITO ローストレッグ 1本

¥800

国産鶏の骨付きレッグを丸ごと加湿調理し、みずみずしさを保ちながら、オリジナルのタレを筋肉繊維の奥までしみ込ませました。弾力のある柔らかさを実現するために、ヤマト醤油味噌（金沢市）の白糀（しろこうじ）で肉を柔らかくしています。鶏肉加工事業を手掛ける弊社直売所でしか実現できないサイズ感のあるローストレッグをお楽しみください。
KITO 生絞りフレッシュジュース

¥300

独自のルートで市場から直接仕入れた新鮮なオレンジ・グレープフルーツを、お客さまの目の前でスタッフが搾り、フレッシュそのままにご提供いたします。100％果汁のフレッシュな香りと甘みを、リーズナブルな価格でご用意しました。
KITO オリジナルブレンド珈琲

¥300

KITOオリジナルのバランスのとれたブレンド。注文後に豆をひき、サイフォンで入れてお出しします。
KITO ローストチキンウイング 4本

¥450

発酵食品の白糀（しろこうじ）で肉を柔らかくした国産鶏の手羽先です。油の多い手羽先ながら、臭みを抑えた、冷えても食べやすい味わいに仕上げました。
KITO ローストドラムスティック 4本

¥450

一般的にはパサつきが敬遠される手羽元ですが、下処理で塩を振り脱水して甘みを増し、白糀（しろこうじ）で柔らかくして、照り焼きチキンのたれで味を付けました。国産鶏の肉本来のうまみをお楽しみください。
KITO 鶏チャーシュー

¥800

鶏肉加工事業を手掛ける弊社の技術・知識・設備を生かしてつくった国産鶏のチャーシューです。鶏の胸肉を、加湿しながら低温で90分調理し、みずみずしさを残しながら、ヤマト醤油味噌（金沢市）のしょうゆだれを奥までしみ込ませています。半分の大きさにカットした国産鶏の胸肉としょうゆだれを深絞りの包装で真空保存しています。フィルム容器を開封しお出しする直前まで味が肉になじみます。